Resep Martabak Manis

 

Bahan-Bahan Martabak Manis :

• 5 sdm tepung terigu segitiga biru 
• 1/2 sdm gula pasir (sesuai selera) 
• Garam Secukupnya 
• 1 butir telur 
• 1/2 sdt backing powder 
• 1 sdm margarin (lelehkan)
• 2 sdm santan kara kental/ bisa diganti 1 bungkus SKM sachet 
• 100ml air (kurang lebih)
• 1/2 sdt soda kue 

Bahan-bahan Toping Martabak Manis :

• SKM
• Margarin (untuk olesan)
• Gula pasir secukupnya 
• meses selai coklat  dan keju

Cara membuat Martabak Manis :

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan (kecuali soda kue). aduk sampai tercampur rata sampai tidak bergerindil, kemudian tutup pake kain dan diamkan 1 jam.
2. Panaskan teflon dg api kecil, tunggu hingga teflon benar-benar panas. Cipratkan sedikit air untuk memastikan panasnya.
3. Sebelum adonan dimasukkan, tambahkan soda kue lalu aduk pake spatula sekuat mungkin sampai adonan ada tanda bergelembung, itu tandanya soda kue aktif, kemudian masukkan adonan ke teflon. 
4. Tunggu beberapa menit, adonan akan mulai bersarang, setelah bersarang taburkan gula pasir secukupnya, lalu tutup sebentar sampai matang merata.
5. Angkat, kemudian olesi margarin, olesi selai coklat, taburkan meses, kemudian tuang SKM secukupnya sebagai perekat.
6. Lalu belah jadi dua bagian, kemudian tumpuk berhadapan, lalu potong2 sesuai selera.
7. Martabak Manis siap disajikan, selamat mencoba