Membuat chiffon cake sebaiknya menggunakan loyang khusus seperti pada gambar. Loyang ini berlubang di tengah, alasnya bisa dilepas dan memiliki kaki.
Keunikan Chiffon Cake adalah ketika kue sudah matang, maka loyang yang berisi kue yang sudah matang itu harus segera dikeluarkan dan dibalik di atas meja. Itu sebabnya dinding loyang chiffon ini tidak boleh diolesin mentega atau margarin supaya kuenya gak merosot waktu loyang dibalik.
Kaki pada loyang menahan agar puncak chiffon yang biasanya membumbung dan merekah bersentuhan dengan meja dan sekaligus memberi ruang sirkulasi udara. Kalau menggunakan loyang yang tidak ada kakinya, maka loyang chiffon harus diberdirikan di leher botol. Caranya masukkan bagian tengah loyang yang berlubang ke leher botol, dan biarkan loyang dalam keadaan seperti itu sampai dingin.
Saat pemakaian loyang ini, terkadang terjadi kebocoran. Bocor ini wajar sebab alas bawah loyang chiffon bisa dilepas sehingga memungkinkan adonan meleleh keluar bisa celahnya terlalu lebar atau adonan terlalu encer. Untuk mencegah adonan bocor menetes ke oven, maka sebaiknya saat dipakai, loyang chiffon ini diletakkan di atas loyang datar sebagai alasnya. Jadi kalau pun bocor, gak netes ke oven.Kalau kebocorannya rada parah, sebelum berpikir untuk membuang loyang chiffon Anda, ada cara lain yaitu dengan membungkus bagian luar loyang dengan alumunium foil.
SPESIFICATION :
Bentuk : KOTAK.
Harga diatas dapat 3 Loyang.
Loyang dari kecil ke besar
Panjangxlebarxtinggi : 19×19×11 cm
Panjangxlebarxtinggi : 21×21×11 cm
Panjangxlebarxtinggi : 23x23x11 cm
Tinggi kaki sekitar 2 cm
Bahan : alumunium
Terdiri dari : alas loyang yang bisa di lepas, badan loyang, kaki
PERHATIAN : SANGAT DISARANKAN menggunakan PACKING KAYU dari JNE, untuk melindungi barang agar tidak penyok/rusak selama perjalanan.JIKA tidak pakai packing kayu maka tidak akan ada penggantian barang/ongkos kirim dan juga tidak ada pengembalian dana jika barang yang di terima dlm kondisi rusak
Tags:
CETAKAN & LOYANG