Roti Sisir adalah roti berbentuk setangah oval yang dibentuk tipis dan disemir dengan mentega yang dicairkan serta dicampur gula. Sekarang mungkin roti ini hanyalah makanan remeh. Namun waktu saya kecil merupakan sesuatu yang istimewa dan nikmat sekali rasanya. Memakannya membuat pikiran saya terbawa ke masa itu.
Nah...karena jarangya roti sisir ini dipasaran , kita buat sendiri dirumah yuk..
RESEP ROTI SISIR
Made by inagui kitchen
Basic roti isi
Bahan :
500 gr Tepung Protein Tinggi
200 cc Air Es / Air dingin / susu UHT
100 gr Gula Putih
100 gr Butter
25 gr Susu Bubuk
2 butir Kuning Telur
1 butir Telur utuh
10 gr Ragi Instan
4 gr Garam
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu,gula dan ragi menjadi satu, aduk rata
2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil di mixer terus dengan speed no.2 sampai tercampur rata kira-kira 3-4 menitan
3. Tambahkan butter dan garam, mixer kembali sampai kalis elastis (speed nya sesuai mixer masing-masing)
4. Angkat adonan, tutup dengan kain serbet sekitar 15 menit
5. Setelah 15 menitan, potong,timbang dan bentuk jadi bulatan kecil kemudian dibentuk sesuai selera
*Loyang roti sisir uk 24cm @ 33gram susun 14 adonan roti
*Loyang roti sisir uk 20cm @ 40gram susun 12 adonan roti
Tutorial membentuk/menyusun roti sisir ada di postingan sebelumnya
6. Setelah semua adonan roti tersusun, simpan dan diamkan kembali sampai mengembang 2x lipat
7. Oven dengan suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit api atas bawah dan 5 menit terakhir api bawah (sesuaikan oven masing-masing)
8. Setelah matang oles permukaan atas roti dengan susu evaporasi / butter
Nah Rinibaking menyediakan juga loyang roti sisir ini.
Specification
Loyang Roti Kue Sisir
Bahan : Alumunium
Ketebalan 0.5 mm
Ukuran
Panjang 24 cm
Lebar 12 cm
Tinggi 4 cm
Tinggi sampai lengkungan atas keseluruhan sekitar 8 cm
Harga diatas harga satuan
CATATAN :
SANGAT DISARANKAN menggunakan PACKING KAYU dari JNE, untuk melindungi loyang ini agar tidak penyok/rusak selama perjalanan. JIKA tidak pakai packing kayu maka tidak akan ada penggantian barang maupun ongkos kirim juga tidak ada pengembalian dana jika barang yang di terima dalam kondisi rusak. Penggunaan packing kayu berdasarkan penyedia jasa pengiriman (JNE) dikenakan biaya 2 kali berat eksisting (2 x 1kg = 2 kg). Ongkir Barang ditokopedia belum memakai paking kayu
Tags:
RESEP KUE