Bahan-bahan Pepes Tahu Teri :
- 450 gr (4 potong tahu uk besar) haluskan
- Ikan teri belah (Segenggam)
- Daun kemangi secukupnya
- 2 bh Cabe merah, iris (boleh skip/ ganti rawit utuh)
- 1 butir telur
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- Daun pisang utk membungkus
Bumbu dihaluskan :
- 3 siung bwg putih
- 8 siung bwg merah
- 5 rawit hijau (boleh skip)
- 8-10 cabe merah keriting
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Cara Memasak Pepes Tahu Teri :
- Campurkan tahu+bumbu halus+telur+ikan teri+daun kemangi+cabe iris/rawit, tambahkan garam+gula pasir+kaldu bubuk, aduk rata.Koreksi rasa.
- Ambil adonan seckpnya, bungkus dg daun pisang, lakukan hingga habis.
- Kukus selama 15-20 menit/ hingga matang, tiriskan & sajikan.
Tags:
RESEP MASAKAN